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            速凍玉米棒

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            速凍甜玉米塊到底是不是轉基因

            2020-09-08

            2013年10月至2014年6月16日,缺乏一年時間內,我國共在125.2萬噸進口美國玉米及其制品中檢出MIR162轉基因成分,并做出退運處理。


            咱們常常能夠在新聞媒體或許網絡上看到各種轉基因報導以及轉基因傳聞,一時間搞的人心惶惶,風聲鶴唳。而玉米和大豆,作為國家批準進口的大宗糧油產品,更是轉基因的重災區。因為這樣的情況,所以,民眾對于品類繁多的玉米更是有激烈的不安全感。尤其是近些年越來越多呈現在群眾視野中的甜玉米更是如此。 


            那么,速凍甜玉米塊究竟是不是轉基因的呢?


            市道上許多鮮食玉米是甜玉米。鮮食甜玉米是具有特別風味的幼嫩玉米,因為其食用部分是未成熟的幼嫩果粒,采后呼吸代謝旺盛,糖分轉化極快,易失水變質,故上市時須進行速凍保鮮或真空包裝。鮮食玉米色彩繽紛,現在市道常見的有黃色、白色、黑色、紫色、赤色等。然而鮮食玉米究竟有多少種色彩?到現在為止,咱們也不得盡知。


            也正是因為鮮食玉米色彩多樣,口味分外鮮甜,許多人擔心,它們莫非使用了轉基因技能育種?


            鮮食甜玉米是歐美、韓國、日本等發達國家的首要蔬菜之一,它能夠細分為普通甜玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類。而不同色彩的甜玉米之所以甜,是因為一種隱性驟變基因發生效果。甜玉米和糯玉米的呈現,與基因驟變有關,但這并不可怕,這是物種進化歷程中都要經歷的(有沒有想過,沒有基因驟變與進化,吃貨你本人或許還身披長毛,趴在洞穴前發呆呢)。這和轉基因沒有任何關系。 


            甜玉米很早呈現在公元15世紀的中美洲和1779年的南美洲。1779年,其時一支遠征考察隊從美洲印第安人耕作地里帶回一些被稱為"Papoon"(乳,軟食甜味之意)的甜玉米果穗。世界上廣泛培養甜玉米只要百余年前史。1900——1907年,美國開端正式設立甜玉米育種項目。1927年史密斯育成聞名單交種“高登彭頓”,廣泛培養直至今日。甜玉米罐頭在1931年才在美國誕生。而在我國,直到1968年,北京農業大學即現在的我國農業大學,才初次育成“北京白砂糖”甜玉米種類。


            特別需要提及的是,直到1974年,科恩(Cohen)將金黃色葡萄球菌質粒上的抗青霉素基因轉到大腸桿菌體內,才揭開了轉基因技能使用的前奏。此刻,世界范圍內的甜玉米開展都已經很成熟了。被查出有轉基因成分的進口玉米,多用于飼料、榨油和工業制造酒精等產品,和色彩各異、口味鮮甜的甜玉米,沒有任何關系。

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